Le nombre de mises en garde concernant des pistaches ou des produits à base de pistaches ne cesse d’augmenter depuis le mois dernier au Québec, mais aussi partout au pays.
Les avis de rappel mentionnent de possibles contaminations par la bactérie Salmonella (ou salmonelle) liée à des pistaches importées d'Iran.
Depuis le 29 août dernier, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) a publié près d’une trentaine d’avis concernant des pistaches, des pâtisseries à base de pistaches ou encore du chocolat Dubaï qui auraient été contaminés.
La majorité des avis touchaient des commerces montréalais.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a d’ailleurs temporairement interdit les importations de pistaches en provenance d'Iran dans le cadre d'une réponse nationale à une épidémie de salmonellose qui a touché plus de 100 personnes à travers le pays.
En date du 24 septembre, 105 personnes ont été infectées au pays, dont 66 au Québec. L’Agence de santé publique du Canada ne rapporte aucun décès, mais soutient que 16 personnes ont été hospitalisées. On note également que 75% des personnes touchées sont des femmes.
Voici la liste complète des avis émis en lien avec cette éclosion jusqu'à présent:
- Rappel de divers pistaches et produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-10-02]
- Rappel de Rochers framboises et pistaches de marque Handfuel en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-30]
- Rappel de « Green Pistachios » de marque Indian Punjabi Bazaar en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-29]
- Rappel de Noyaux de pistaches crus en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-27]
- Rappel de divers pistaches et produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-26]
- Rappel de divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-25]
- Rappel de divers pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-24]
- Rappel de « Pistachio Raw Kernel » de marque Enayat Farms en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-18]
- Rappel de divers pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-11]
- Rappel de divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-10]
- Rappel de Noyaux de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-09]
- Rappel de divers produits de Baklava en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-08]
- Rappel de Chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-04]
- Rappel de divers produits de Baklava et de crème glacée en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-04]
- Rappel de Chocolat Dubaï - chocolat au lait kunafa & pistache de marque Chocofolie en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-04]
- Rappel de Divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-03]
- Rappel de Pistachio vert de marque Nutrifresh en raison de la bactérie Salmonella [2025-09-03]
- Rappel de divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-29]
- Rappel de Pistaches et Divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-28]
- Rappel de divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-26]
- Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-26]
- Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-26]
- Rappel de divers produits à base de pistaches en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-22]
- Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-22]
- Rappel de « Pistachio Kernels » en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-20]
- Rappel de produits de pistache de marque Délifruits et de marque Chocofolie en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-20]
- Rappel de « Pistachio Shelled » en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-18]
- Rappel de chocolat au lait kunafa & pistache de diverses marques en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-14]
- Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-13]
- Rappel de chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai en raison de la bactérie Salmonella [2025-08-04]
- Rappel de « Pistachio » de marque Al Mokhtar Food Centre en raison de la bactérie Salmonella [2025-07-30]
- Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella [2025-07-25]
Quels sont les risques liés à la salmonelle?
Consommer des pistaches contaminées par la salmonelle peut avoir de graves conséquences sur votre santé et celles de vos proches puisque les personnes infectées peuvent transmettre la bactérie à d’autres personnes pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines.
Des chercheurs estiment d'ailleurs que pour chaque cas de Salmonella signalé, 26 autres cas ne sont pas déclarés.
Les symptômes associés à la salmonellose sont notamment la présence de fièvre, nausée, diarrhée, vomissement et maux de tête soudains.
La plupart des personnes infectées se rétablissent après quelques jours sans traitement, mais l’infection peut entraîner une maladie grave et nécessiter une hospitalisation pour des personnes à risque comme les femmes enceintes, les enfants ou les personnes âgées. Dans certains cas, la maladie peut être mortelle.
