Taylor Farms a étendu son rappel volontaire de ses produits à base de laitue iceberg provenant du centre du Mexique, en raison d’un lien potentiel avec l’épidémie de cyclosporose touchant plusieurs États et ayant provoqué des cas de maladie à travers les États-Unis.
Les produits susceptibles d’être contaminés par ce parasite provoquant des diarrhées ont été expédiés vers 27 États, dont le Texas, la Floride, la Pennsylvanie, l’Illinois et le New Jersey, a indiqué vendredi dans un communiqué l’entreprise californienne.
«Nous procédons activement au retrait des produits concernés», indique le communiqué, précisant que l’entreprise a cessé de s’approvisionner en laitue provenant d’un lot concerné du centre du Mexique.
En début de semaine, les autorités sanitaires américaines ont identifié de la laitue provenant d’un fournisseur mexicain comme étant à l’origine de la contamination par le parasite Cyclospora dans des plats servis dans les restaurants Taco Bell de cinq États du Midwest.
L’annonce de rappel de Taylor Farms répertoriait 25 produits à base de laitue râpée et de mélanges de salades commercialisés sous 8 codes de marque différents.
Taylor Farms n’a pas répondu à une demande envoyée par courriel visant à obtenir les noms complets de ces marques ou de ces détaillants. Les produits rappelés ont été expédiés pas plus tard que jeudi et leur date limite de consommation s’étend jusqu’au 3 août.
Sysco, le plus grand distributeur alimentaire du pays, a suspendu la distribution de tous les produits à base de laitue iceberg de Taylor Farms provenant du Mexique et a demandé à ses clients de les détruire.
La Cyclospora est un parasite microscopique qui contamine les aliments ayant été en contact avec des matières fécales humaines, le plus souvent lorsque les fruits et légumes sont irrigués ou lavés avec de l’eau contaminée. Lorsqu’il est ingéré, ce parasite provoque une maladie intestinale caractérisée par «des selles fréquentes et parfois explosives», selon le CDC.
En 2026, la cyclosporose a rendu malades au moins 1645 personnes aux États-Unis et entraîné l’hospitalisation de 141 d’entre elles, selon le CDC, qui enquête actuellement sur plus de 5000 cas supplémentaires pouvant être liés à ce parasite.
À la même période l’année dernière, seuls 249 cas avaient été signalés.
Le CDC a dans un premier temps averti les consommateurs d’éviter de consommer de la laitue râpée servie dans les restaurants Taco Bell de l’Indiana, du Kentucky, du Michigan, de l’Ohio et de la Virginie-Occidentale.
«Taco Bell a agi rapidement pour retirer volontairement le produit de ses restaurants et l’ingrédient concerné a été retiré de notre chaîne d’approvisionnement à l’échelle nationale», a énoncé l’entreprise dans un communiqué vendredi.