Un projet étudiant qui change la conception du sucre à la crème
Pourquoi ne pas jumeler sucrerie et projet étudiant? C’est ce qu’a fait un étudiant du Cégep de Chicoutimi, qui a obtenu une bourse de 15 000 $ pour soutenir une entreprise dans la conception de sucre à la crème, particulièrement à l’étape de la cuisson. On remplace donc la pression humaine par un appui technologique.
