Trois jeunes scientifiques de la région de Québec se penchent actuellement sur un important enjeu environnemental: celui de se débarrasser de carcasses et d'autres résidus provenant de l'industrie animale.
Chaque semaine, des milliers de tonnes de déchets animaux sont produites et demandent énormément d'énergie pour les éliminer.
Les jeunes chercheurs de l'Université Laval à la Chaire de leadership en enseignement en production et en transformation primaire d'insectes comestibles proposent une solution assez originale, si bien que leur projet de recherche a récemment gagné un prix international.
Noovo Info est allé à leur rencontre.
Voyez le reportage de Raquel Fletcher dans la vidéo.
