Comment peut-on prolonger la vie d'un restaurant au Québec en ces temps difficiles?
Institution du Vieux-Québec depuis 1960, le restaurant Wong a été fondé par le propriétaire actuel de l'établissement, Steven Wong. Ce dernier tente de garder les traditions du restaurant au fil des années.
Mais le tout comporte son lot de défis.
«J'essaye d'ajouter ma touche, étant donné que je suis moitié Chinois, moitié Québécois. J'essaye de faire un mélange des saveurs. Je veux toutefois garder ce que mon grand-père a bâti», a confié M. Wong à Noovo Info.
À voir dans la vidéo.
