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Cette nouveauté est inquiétante pour le président des producteurs et productrices acéricoles du Québec-Bas-Saint-Laurent-Gaspésie, Justin Plourde.
«Les producteurs se posent la question à savoir “à quelle date doit-on commencer?”», explique M. Plourde.
En temps normal, les producteurs prévoient entamer leur saison durant les mois de mars et avril. Dans ce contexte, il est important de savoir quand commencer la production afin de ne me pas perdre de profit potentiel.
Si la tendance se maintient, M. Plourdre estime qu’il serait possible de voir l’apparition d’une saison du sucre à l’automne.
Voyez l’entrevue complète dans la vidéo.