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Les copropriétaires Christelle Philippon et Salah Amroune se butent toutefois à un défi de taille : respecter leurs valeurs tout en recrutant de la relève dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre.
Ils sont optimistes, même s’ils sont conscients de naviguer à contre-courant.
Voyez le reportage de Raquel Fletcher dans la vidéo liée à l'article.