L’engouement pour les bières de microbrasseries demeure très élevé au Québec.
L’École de développement professionnel du Séminaire de Sherbrooke en a donc profité pour lancer un programme d’études en accéléré. Des étudiants vont y développer des connaissances et des compétences techniques.
Pour que le projet fonctionne rondement, l’Usine-école du Siboire à l’Université de Sherbrooke a accepté de prêter ses installations à la toute première cohorte en études brassicoles.
