Une association québécoise des producteurs et productrices de fleurs coupées a été créée plus tôt cette année afin de répondre à une industrire, dont les membres sont de plus en plus nombreux, et ce, en plus de la hausse de la demande.
«On a créé une association pour mettre en lumière la production de fleurs locales. On veut se différencier et se faire connaître», a expliqué Émilie Turcotte-Côté, vice-présidente de l'association des producteurs et productrices agricoles de fleurs coupées.
«Ce n'est pas nouveau la production de fleurs coupées», a-t-elle indiqué, mentionnant que des producteurs existent depuis plus d'une trentaine d'années.
Toutefois, les dernières années - particulièrement pendant la pandémie - ont été difficiles pour plusieurs producteurs. D'ailleurs, cela leur a fait prendre conscience de l'importance de produire plus localement.
«Avec la pandémie, on a eu beaucoup de difficultés à s'approvisionner», a expliqué Lise Gauthier, directrice générale de Gauthier fleurs et jardins, en Mauricie. «C'était le moment de dire: "développons ce qu'on faisait à petite échelle et on peut introduire de nouvelles variétés afin de s'autosuffire à à longueur d'année".»
Pour l'entreprise Plantes et fleurs à Saguenay, il faut encourager davantage les producteurs régionaux. D'ailleurs, 40% de leur inventaire provient du Saguenay, du Québec et d'ailleurs au Canada.
«C'est d'avoir des fleurs fraîches qui vont faire que le bouquet va durer plus longtemps chez le client», a indiqué la propriétaire Mélissa Gauthier, en précisant qu'elle peut aller voir directement les producteurs et discuter des produits.
Voyez le reportage de Fanny Lachance-Paquette, Félix-Antoine Audet et Johanie Bilodeau.
