Le festival Montréal en lumière est présenté pour une 24e fois dans la métropole. L’un des volets les plus important – sinon le plus important pour certains – c’est la gastronomie.
Tout d’abord, la question se pose: quel est le lien entre le concept du festival et la nourriture?
«Quand on parle de bonne nourriture, de bonnes tables, de bons restaurants, ça touche une corde sensible aux Québécois et aux Montréalais», a soutenu le critique gastronomique du blogue Cuisinomane, Tommy Dion, en entrevue avec Meeker Guerrier au bulletin Noovo Le Fil Week-End.
Des menus spéciaux pour le festival
Les restaurants qui se sont lancés dans l’arène du festival ont préparés des menus spécifiques pour le Montréal en lumière. Plusieurs cuisiniers profitent de l’occasion pour mettre en valeur des produits québécois tout en ajoutant des saveurs internationales
«Le chef, souvent, amène des ingrédients de sa région typique. Alors là, il y a vraiment une belle combinaison de menus», a expliqué M. Dion.
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En plus de la nourriture et des activités extérieures, le festival est une excellente occasion pour les Montréalais de redécouvrir leur ville. Et oui, il y a beaucoup d’activités gratuites.
Montréal en lumière se poursuit jusqu’au 5 mars prochain.
Voyez l’entrevue intégrale dans la vidéo.
