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L’Eaublonnée n’est pas exactement comme de la bière sans alcool et a nécessité plusieurs mois de travail à la microbrasserie.
«On va aller chercher de petites notes de melon, des notes de thé vert. C’est super accessible. Mes enfants ont bien aimé le produit, ça peut vous donner une idée», explique le copropriétaire et brasseur en chef du Lion Bleu, David Otis.
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M. Otis souligne que le houblon possède des bienfaits pour la santé. «Le houblon est une plante qui est apaisante, qui peut aider pour les troubles du sommeil, pour la digestion, pour l’anxiété. Ils en vendent dans les magasins de produits de santé naturels», indique-t-il.
L’Eaublonnée sera distribuée à partir de janvier prochain.
Voyez le reportage de Pierre-Alexandre Fontaine.
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