Cette semaine, sur la Route des cantines, Noovo Info s’arrête en plein cœur de Sherbrooke au Casse-Croûte BH.
Au départ, «BH» faisait référence aux anciens propriétaires, Bertrand et Hermance. Mais depuis l’arrivée de Gaétane et Gilles, il y a plus de 30 ans, l’insigne à l’extérieur du restaurant signifie plutôt la «bonne humeur».
Comment expliquer leur succès après toutes ces années? «On vient manger de la bonne bouffe familiale», explique Diane, une clientèle régulière du Casse-Croûte.
Et c’est justement avec cette «bonne bouffe familiale» que notre chroniqueuse Stéphanie Belzil a été reçue.
À voir dans la vidéo.
