On s'en rend compte toutes les semaines, la nourriture coûte cher et le prix des aliments va continuer d'augmenter.
Dans ce contexte, les applications qui permettent aux commerçants d'écouler leur marchandise non vendue à bas prix gagnent en popularité.
Cela permet aussi de lutter contre le gaspillage alimentaire: 58% des aliments sont gaspillés chaque année au Canada. Dans la région de Québec, ça correspond à 274 024 tonnes de nourriture par année selon Recyc-Québec.
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Le service Too Good To Go s'est implanté à Québec en mars dernier, et c'est la ville où la demande est la plus forte. L'application permet à des commerçants d'écouler des paniers de non-vendus à un tiers du prix de détail.
«On constate un engouement plus fort que dans les onze autres villes canadiennes où nous sommes présents», a affirmé Nicolas Dot, porte-parole de Too Good To Go.
Au total, ce sont près de 21 000 repas qui ont été ainsi réclamés par les clients.
«Ça part très rapidement», a confirmé Pierre-Marie Ruiz, directeur de l'épicerie J.A. Moisan.«Dès qu'on affiche les paniers, ils trouvent preneur.»
Comment expliquer un tel engouement à Québec?
«Il y a une forte vie de quartier dans la Capitale Nationale», a avancé Nicolas Dot. «Les consommateurs veulent aider leurs commerçants locaux.»
Pour les plus récentes nouvelles touchant la région de Québec, consultez le Noovo.Info.
Pour la gérante de la Maison Smith à Limoilou, Roxanne Mendy, le changement de mentalité explique la popularité du concept.
«Il y a une très forte écoconscience chez les clients, je ne suis pas surprise que Too Good to Go est du succès, c'est la base, c'est la solidarité», a-t-elle dit.
Voyez le reportage de Jean-Simon Bui ci-contre.
