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Le but est de faire de la sensibilisation chez les jeunes afin de mieux comprendre le chemin que parcourent les aliments de la ferme jusqu'à l'assiette.
Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, 24 projets ont reçu des subventions pour un total de 215 000$ investi dans la région.
Noovo Info a rencontré une jeune coop à l’école secondaire d’Héberville, où une fois par semaine, les jeunes prennent la place des cuisiniers dans la cafétéria.
Ils planifient eux-mêmes un menu, préparent les repas et les servent à leurs camarades; tout ça, fait avec des aliments locaux.
L’activité hebdomadaire est supervisée par des enseignants et une technicienne en nutrition. Les détails dans la vidéo.