Chaque fois que les restaurants ferment leurs portes en raison des mesures sanitaires, les clients, les employés et les propriétaires se portent à la défense de l'industrie de la restauration.
Ce qu'on oublie par contre, c'est que l'ensemble d'une chaine d’approvisionnement est affecté…
Dans l'ombre, des producteurs locaux et urbains qui approvisionnent les restaurants sont aussi affectés par la valse des consignes de la Santé publique.
Depuis quelques années, la popularité grandissante de l'agriculture urbaine dans la métropole est indéniable.
Mais cet essor a été secoué par la crise sanitaire, la fermeture successive des restaurants a coupé l'herbe sous le pied à certains d'entre eux, qui ont perdu, du jour au lendemain, une bonne partie de leur clientèle.
Voyez le reportage de Louis-Philippe Bourdeau dans la vidéo ci-contre.