Partie de presque rien, l’industrie des spiritueux au Québec s’est développée à vitesse grand V dans les dernières années avec la création de plusieurs distilleries.
Mais voilà que l’un des pionniers de cet essor économique, la Distillerie du St. Laurent, a fait faillite récemment. Ses actifs ont été rachetés par la distillerie Arsenal & CO à Québec. Celle-ci veut conquérir le marché avec un concept à plusieurs volets.
Le co-fondateur de la distillerie Arsenal & Co, François Nolin, dit avoir eu beaucoup d’admiration pour la Distillerie du St. Laurent. Il ajoute que son équipe et lui se sont même inspirés de l’entreprise pour créer leur propre plan d’affaires.
«Ce sont des gens qui faisaient de l’alcool avec passion.»
«Lorsqu’on a entendu parler des problèmes financiers, ça nous a vraiment touchés. C’est une marque qu’on admirait beaucoup, mais aussi c’est comme un moteur de croissance pour nos propres marques.»
Il indique que les représentants en SAQ vont pouvoir développer la marque Arsenal au côté de la marque St. Laurent.
L’entreprise a investi plus de 10 millions de dollars dans sa distillerie au fil des années.
Certains des ingrédients des alcools qui y sont confectionnés poussent sur le toit du bâtiment situé sur la rue Taillon à Québec.
Voyez le reportage de Jean-Simon Bui dans le haut de la page.
