La fondue chinoise est le plat réconfortant par excellence au Québec en automne et en hiver. Depuis 2019, une entreprise beauceronne est partie à la conquête du marché avec sa gamme de poêles à fondue nouveau genre.
Dany Bernard a eu l’idée du concept de Fondussimo en 2016, avant de lancer la gamme de produits en 2019. Fils d’entrepreneurs, il a travaillé comme soudeur et concepteur dans l’entreprise familiale avant de se lancer en affaires.
«Il y a des paniers, on oublie les fourchettes, explique Dany Bernard. On oublie la nourriture qui tombe dedans!»
L’homme d’affaires a aussi développé des pinces pour la manipulation des aliments.
Le concept est un succès sur toute la ligne. À chaque année entre 2019, son chiffre d’affaires a triplé jusqu’en 2021, et doublé l’an dernier et cette année.
Dany Bernard est toutefois conscient qu’il fait partie des gagnants de la pandémie.
«Ça nous a aidés, avoue-t-il. Tout le monde était à la maison, se demandait quoi faire. Notre produit répondait à cette question-là.»
Voyez le reportage de Jean-Simon Bui dans la vidéo.
Prochaine étape: le reste du Canada. Avec des ententes déjà signées avec des distributeurs majeurs, et Amazon.ca, Dany Bernard souhaite ensuite s’attaquer aux États-Unis, un marché moins naturel pour la fondue.
«Faut les éduquer!», dit-il en riant.
