Faire pousser des fraises en hiver au Québec, c’est le pari fou d’une entreprise d’ici.
Ferme d’Hiver vient de recevoir un financement de 46 millions de dollars, dont la majeure partie provient de Québec. Cette somme lui permettra de construire six nouvelles fermes verticales hautement technologiques.
L’objectif ? Produire annuellement pas moins d’un million de kilos de fraises, même durant la saison froide.
Anaïs Elboujdaïni est allée voir comment ça fonctionne.
