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«Ça nous donne un bon coup de pouce et une belle motivation pour continuer à développer de nouveaux produits et d’améliorer nos produits actuels», a expliqué Nicolas Blackburn, propriétaire de la fromagerie Blackburn.
Créé en 1998, Sélection Caseus est un concours qui met de l’avant les fromages québécois réalisés par des artisans d’ici.
Cette année, plus de 200 fromages ont été évalués par un jury. Et, seulement 21 fromages ont mérité un prix.
«C’est un concours qui représente vraiment l’industrie au Québec. Ce n’est pas facile de gagner un Caseus. On est très content de remporter ça dans notre belle région», a lancé la propriétaire de la fromagerie Médard, Rose-Alice Boivin-Côté.
Voyez le reportage de Marc-Antoine Mailloux.
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