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Des entreprises d’ici se sont d’ailleurs prêtées au jeu et ont fustigé cette recette traditionnelle composée de fruits confits.
Mais pourquoi déteste-t-on autant le gâteau aux fruits? Un ingrédient jouerait dans la balance: l’angélique - ces fameux morceaux verts qu’on peut retrouver dans le gâteau.
L’historien de la cuisine traditionnelle québécoise Michel Lambert explique qu’une fois confite, l’angélique – une plante plutôt amère – a un goût controversé.
«Les gens n’aiment pas ce goût-là», a-t-il avancé.
Hydro-Québec ne s’est d’ailleurs pas gênée pour s’insurger contre le gâteau aux fruits. Célèbre pour ses commentaires sur les réseaux sociaux, la société d’État a affirmé que le dessert est tellement dense «qu’on pourrait s’en servir pour nos barrages».
L’animateur du bulletin Noovo Info Québec, Jean-Simon Bui, s’est porté à la défense du gâteau aux fruits en y allant d’un débat amical contre la responsable des réseaux sociaux d’Hydro-Québec.
De son côté, la pâtisserie Anna Pierrot affirme qu’un client sur dix achète de son gâteau aux fruits pendant les Fêtes.
Voyez le reportage de Mathieu Boivin dans la vidéo.