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Cependant, les nouveaux contenants représentent un coût de plus dans les poches des propriétaires de restaurant rapide.
«C’est sûr que pour quelqu’un qui était zéro éco avant, il va trouver qu’il y a une marge financière plus importante à absorber par l’achat de matériel bio», a expliqué l’administratrice du restaurant Le Castel à Trois-Rivières.
Certains restaurants comme le Food truck de la Station doivent encore écouler le matériel commandé avant l’interdiction. Il fait partie d’un des rares restaurants avec encore des fourchettes en plastique.
«Les gens nous disent qu’ils sont contents qu’on aille des fourchettes en plastique comparé aux autres, mais on leur dit qu’on s’en va vers là nous aussi. C’est mieux pour l’écologie l’environnement!», a confié la gérante du Food truck, Lory Leblond.
Voyez le reportage de Frédérique Bacon ci-contre.