Un gin bien de chez-nous, celui de la Distillerie Beemer de Roberval, est maintenant reconnu à l’international.
L'alcool fort du copropriétaire Jeff Boudreault s'est mérité une médaille d’or au prestigieux concours The Spirit Business Gin Masters, dans la catégorie London Dry Gin.
À la suite d'une dégustation à l'aveugle, le gin de M. Boudreault et ses collègues s'est retrouvé au sixième rang parmi les médaillés d’or et s'est classé au premier rang parmi les distilleries nord-américaines participantes.
M. Boudreault a donné une bonne partie du crédit de la qualité du gin Beemer, décrit comme «haut de gamme» par l’entrepreneur dans un entretien avec le chef d’antenne Jean-Simon Bui au bulletin Noovo Le Fil Saguenay-Lac-Saint-Jean, au distillateur Philippe Harvey.
Classique, le gin Beemer est issu d’une quadruple distillation et difficile à produire, des dires de M. Boudreault. «Dans un London Dry Gin», en comparaison avec un gin aromatisé, «on nous oblige à ne pas faire d’erreur», a-t-il commenté.
«C’est ce qu’on essaie de faire à la Distillerie Beemer. On essaie de créer des classiques, très bien faits, travaillés de façon magistrale. [Le distillateur Philippe Harvey] arrive à le faire de façon remarquable.»
Voyez l’entrevue complète dans la vidéo ci-contre.
