Près de 40 % des aliments distribués au Québec se retrouvent dans les poubelles selon l’organisme Recyc-Québec.
On produit un peu plus de 3 millions de tonnes de résidus alimentaires par année. Ce sont des données qui frappent alors que l’inflation a fait bondir le prix de notre panier d’épicerie.
Comment moins gaspiller ?
Anaïs Elboujdaini a posé la question à une experte.
