Manger des bananes est devenu un sujet de controverse sur les réseaux sociaux après le passage de la docteure en nutrition, Isabelle Huot, à l’émission de radio Les Filles du lunch, animée par Marie-Eve Janvier et Maripier Morin.
Mme Huot, qui venait décortiquer notamment les bienfaits et méfaits des repas à privilégier avant et après un entraînement, a conseillé aux auditeurs de manger la moitié d’une banane avant d’aller faire du sport parce que c’est un fruit qui contient «quatre carrés de sucre».
Son commentaire suivait une déclaration de Marie-Eve Janvier, qui venait de dire qu’elle mangeait trois bananes par jour – un aveu qui a d’ailleurs déclenché un cri d’étonnement de la part de Maripier Morin.
Selon Mme Huot, trois bananes par jour c’est «un petit peu trop».
Elle expliquait qu’avant un entraînement, le corps a besoin de glucides et qu’idéalement une demi-banane suffit. Ce serait au retour de l’entraînement que Mme Huot conseille de manger un repas protéiné et avec entre 15 et 30 grammes de glucides.
«Si tu manges [un repas] avant l’entrainement, tu devrais attendre deux heures avant de t’entrainer. Si c’est dans l’heure qui précède, on a besoin de juste des glucides, juste des fruits.»
— Isabelle Huot, nutritionniste
L’extrait sur les bananes lors de son passage à la radio a fait réagir plusieurs internautes sur les réseaux sociaux. On dénonce une culture des diètes, mais on sent aussi un découragement face à une «dévalorisation» des fruits.
«Voilà ce que c’est la culture des diètes, une personne qui fait sentir une autre personne coupable en fonction de ce qu’elle mange», a déploré sur TikTok Tania Valiquerre, bachelière en nutrition et auteure du livre Maudites diètes.
Bernard Lavallée, qui est derrière le blogue Le nutritionniste urbain, a quant à lui dénoncé qu’Isabelle Huot «envoie un message contradictoire aux objectifs de la santé publique», alors que la plupart des Québécois ne mangent pas assez de fruits.
«Démoniser des aliments publiquement ça envenime la relation que les gens entretiennent avec l’alimentation et ça nuit à la santé mentale. Mais démoniser des fruits publiquement c’est une coche au-dessus», a-t-il affirmé sur les réseaux sociaux.
L’influenceuse Stephanie van Rijn a elle aussi dénoncé les propos de Mme Huot, soulignant que c’est le genre de déclaration qui peut affecter les personnes avec des troubles alimentaires, qui «démonise» déjà la plupart des aliments.
«Des propos comme ça, ça affecte!» a-t-elle déclaré.
Le site de Santé Canada n’indique pas un nombre limite pour la quantité de bananes qu’une personne devrait consommer par jour. On mentionne que la banane est une bonne collation.
Notons qu’Isabelle Huot a démissionné de l’Ordre des nutritionnistes du Québec (ODNQ) en mars 2020, elle n’est donc pas nutritionniste, mais son parcours dans les médias et son doctorat en nutrition lui donnent aujourd’hui beaucoup de reconnaissance.
Dans un message adressé à Noovo Info, l’ODNQ a tenu à rappeler que dans l’espace public, l’information nutritionnelle peut provenir de sources variées et ne tient pas toujours compte des besoins particuliers de chaque personne.
L’ODNQ invite d’ailleurs la population à consulter un ou une nutritionniste pour obtenir des recommandations adaptées à leurs besoins.
«La lutte contre la désinformation et la promotion d’une information nuancée, respectueuse et adaptée aux réalités des personnes font partie de nos priorités», indique-t-on.
