Épuisé, le restaurateur Benoit Fortin Lyonnais a pris la décision difficile de fermer trois de ses établissements. Connus dans la région de Québec, L’Albacore, Patente et Machin et Kraken Cru fermeront donc leurs portes à compter de samedi.
«C’est un gros brassage d’émotions depuis hier. C’est émotif, mais c’est pour le mieux», a confié le propriétaire des Restaurants Pirates à Noovo Info.
L’Affaire est ketchup, premier restaurant de M. Fortin Lyonnais, restera toutefois ouvert, à l’instar de L’étal – Boucherie Pirate.
Le propriétaire dit vouloir se concentrer sur ces deux projets et admet que la dernière année a été rude financièrement.
Malgré des moments difficiles pour les restaurants, M. Fortin Lyonnais affirme que la restauration est là pour de bon.
«Le goût de la bonne nourriture s’est développé au Québec.»
À voir dans la vidéo.
