Vous entendrez sans doute parler italien en faisant vos achats à la Quincaillerie Dante. Ce magasin familial est établi dans la Petite Italie depuis plus de sept décennies.
Ce texte est une traduction d’un article de CTV News.
Elena Venditelli Faita, copropriétaire du magasin, raconte que c’est son oncle qui a fondé l’établissement.
«Nous avions des pressoirs à vin, tout ce dont un immigrant italien avait besoin à l’époque», explique Elena.
En 1981, Elena et son jeune frère Rudy ont pris la relève. Ils vendent de tout, des articles de cuisine importés aux fusils de chasse.
«Tu vas chasser, tu le cuisines»
«Il existe une tradition de chasse et de tir sportif dans les pays européens. Un de mes frères aînés a eu la brillante idée de commencer à vendre des armes à feu de sport pour la chasse et le tir. C’est ainsi que tout a commencé», a expliqué Rudy Vendittelli.
La sélection d’articles en magasin est une perle rare, et même le regretté chef Anthony Bourdain l’avait remarquée, a indiqué Elena.
«Il disait souvent: “Tu vas chasser, tu le cuisines, tu le manges. Qu’y a-t-il de mieux que ça?” Il disait que c’était le meilleur magasin où il ait jamais mis les pieds», a-t-elle ajouté.
Rudy affirme que cet éloge comptait beaucoup pour la famille.
«Les clients recherchent une touche humaine. Ils veulent qu’on les appelle par leur prénom. Ce dont nous sommes fiers, c’est de rester concentrés sur ce que nous faisons bien.»
— Rudy Vendittelli
Ils ont si bien réussi qu’Elena a publié un livre de recettes et a commencé à offrir des ateliers culinaires. «Nous donnions des cours tous les soirs à 24 personnes», a-t-elle expliqué.
Mais récemment, elle a dû mettre un frein à ses activités d’enseignement pour des raisons de santé.
La recette du succès de la famille
«Je ne peux plus donner de cours tous les soirs comme avant, car cela me fatigue beaucoup», a-t-elle affirmé.
Cette passion pour la cuisine s’est transmise au fils d’Elena, le chef Stefano Faita, qui a également travaillé au magasin pendant un certain temps. Elena se dit fière de lui et souligne qu’il est «resté les pieds sur terre».
Garder les pieds sur terre fait partie de la recette du succès de cette famille.
«Mon frère et moi n’aurions jamais cru que nous allions atteindre l’âge de 70 ans, et nous y sommes parvenus grâce à nos efforts. Et ça ne cesse de s’améliorer», a-t-elle déclaré.
Leur dévouement rend difficile pour les deux frères et sœurs d’envisager la retraite, et Elena est émue à cette idée.
«Ça va être très difficile. Très difficile. Nous sommes reconnaissants; nous avons de merveilleux clients», a-t-elle soutenu.
