Une, deux, trois ou quatre tasses de café… voire plus? Une organisation de santé à but non lucratif basée aux États-Unis affirme qu’environ cinq tasses de café par jour pourraient contribuer à la santé cardiaque, plutôt que de la nuire.
Cinq tasses — une tasse moyenne contenant environ huit onces, soit environ 250 millilitres — peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire chez certaines personnes et sont généralement sans danger, a déclaré lundi l’American Health Association (AHA) dans un communiqué, après avoir passé en revue des dizaines d’articles de recherche sur la santé cardiaque et le bien-être général.
Ce texte est une traduction d’un article de CTV News.
«La caféine consommée dans le café fait partie intégrante du quotidien de millions de personnes», a expliqué le Dr Gregory M. Marcus, professeur de médecine à l’Université de Californie, dans un communiqué de presse de l’AHA, ajoutant qu’une consommation de 400 milligrammes de caféine par jour «n’augmente pas le risque cardiovasculaire».
«Bien que les recherches suggèrent que la consommation de caféine puisse être associée à certains bienfaits cardiovasculaires chez certaines personnes, il est important de garder à l’esprit qu’il n’existe pas de stratégie “universelle” pour une consommation de caféine sans risque», a-t-il ajouté.
Si une consommation modérée de café peut être bénéfique pour certaines personnes, l’AHA précise qu’une consommation excessive, ou la prise de formes hautement concentrées de caféine telles que les boissons énergisantes, peut avoir des effets négatifs, notamment de l’anxiété et une arythmie cardiaque.
Selon le communiqué, il peut être délicat d’étudier les effets de la caféine, car le café est généralement le vecteur par lequel celle-ci est ingérée. Cela ouvre la voie à un risque que d’autres composants du café influencent les résultats des recherches.
«Des études expérimentales suggèrent que les composés bioactifs présents dans le café pourraient posséder des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui pourrait contribuer à expliquer certains bienfaits pour la santé», a-t-on mentionné dans le communiqué. «Il est également difficile de dissocier les effets de la caféine de ceux des autres ingrédients généralement ajoutés au café, tels que le lait, la crème, les sirops aromatisés et/ou le sucre.»
À consommer avec modération
La Fondation canadienne des maladies du cœur et de l’AVC a également préconisé la consommation de café pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Elle met en avant des recherches indiquant que cette boisson pourrait avoir un effet bénéfique sur l’hypertension artérielle, le taux de cholestérol, l’insuffisance cardiaque, l’arythmie cardiaque et les AVC.
Elle prévient toutefois qu’une consommation excessive de café peut entraîner de l’irritabilité, de la nervosité et des maux de tête.
L’organisme canadien souligne la forte teneur en antioxydants du café, qui, selon lui, peut contribuer à la santé cardiaque. Il recommande une consommation similaire, soit environ 250 millilitres.
Bien que l’American Health Association encourage une consommation modérée de café, elle se montre prudente vis-à-vis des boissons énergisantes.
«Une consommation élevée de caféine, telle que celle présente dans les boissons énergisantes, y compris les shots énergétiques, a été associée à des risques cardiovasculaires, tels qu’un risque accru d’hypertension artérielle et de rythme cardiaque irrégulier», a-t-on précisé dans le communiqué.
L’AHA affirme également que les shots énergétiques peuvent contenir jusqu’à environ 70 milligrammes de caféine par once liquide, soit trois à quatre fois plus de caféine que le café ordinaire.
«Ce qui peut constituer une quantité raisonnable pour une personne peut provoquer des effets indésirables, tels que des palpitations cardiaques, de l’anxiété ou des troubles du sommeil, chez une autre», a prévenu le Dr Gregory M. Marcus. «C’est pourquoi il est important d’être attentif à la façon dont votre corps réagit à la caféine et de discuter avec votre équipe soignante de ce qui vous convient le mieux.»
