Maintenant que la nouvelle année a commencé, de nombreux Canadiens s’efforcent de tenir leurs résolutions pour être en meilleure santé. Cela peut signifier aller plus souvent à la salle de sport, suivre une thérapie ou changer leurs habitudes alimentaires. Ce dernier point, en particulier, peut jouer un rôle important en ce qui concerne le taux de cholestérol, un élément dont une experte espère que les Canadiens seront plus conscients lorsqu’ils poursuivront leurs objectifs en matière de santé.
Les données de Statistique Canada montrent que les Canadiens sont confrontés à un taux de cholestérol élevé, même à un jeune âge. Cela préoccupe particulièrement les professionnels de la santé, car le cholestérol est le principal facteur de risque des maladies cardiaques, l’une des principales causes de décès dans le pays.
Ce texte est une traduction d’un article de CTV News.
Laura Chiavaroli est professeure adjointe au département des sciences nutritionnelles de la faculté de médecine Temerty de l’Université de Toronto. Elle a indiqué à CTV News que plusieurs études montrent que la réduction du mauvais cholestérol, présent dans les aliments tels que les viandes rouges grasses ou le beurre, peut avoir un impact significatif sur la réduction du risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
«Cela souligne vraiment l’importance d’intervenir tôt, soit par des médicaments, soit par des changements de mode de vie», a-t-elle expliqué.
Mme Chiavaroli affirme qu’environ 50 % des Canadiens de plus de 40 ans ont un taux de cholestérol élevé, qui augmente avec l’âge. C’est pourquoi il est important de commencer à réfléchir à la manière de réduire son taux de cholestérol le plus tôt possible, afin de réduire le risque de maladie cardiaque.
Les médicaments ne conviennent pas nécessairement à tout le monde, car ils peuvent entraîner des effets secondaires tels que des crampes et des douleurs musculaires.
Selon Mme Chiavaroli, il est donc important de s’informer sur les moyens d’améliorer son alimentation et son mode de vie, en particulier pour les femmes, qui sont généralement moins susceptibles d’être diagnostiquées et traitées.
Changements permettant d’améliorer le taux de cholestérol
Selon Mme Chiavaroli, les Canadiens peuvent se concentrer sur plusieurs domaines pour réduire leur taux de cholestérol. Si vous fumez, il est conseillé d’arrêter. Changer vos habitudes alimentaires malsaines, qui constituent l’un des principaux facteurs de risque modifiables des maladies cardiaques, peut également vous aider considérablement.
Les recherches de Chiavaroli se concentrent sur les habitudes alimentaires plutôt que sur un aliment ou un nutriment en particulier. L’un des régimes alimentaires recommandés, qui bénéficie du plus grand nombre de preuves à l’appui, est le régime Portfolio, initialement mis au point au début des années 2000 par le Dr David Jenkins, professeur à l’université de Toronto.
Ce régime est axé sur des aliments dont l’efficacité pour réduire le cholestérol a été scientifiquement prouvée et qui ont un effet similaire à celui des médicaments.
Les principaux composants du régime Portfolio, ou piliers comme les appelle Chiavaroli, sont les suivants:
- 45 grammes par jour de noix et de graines, comme les noix ou le beurre d’amande
- 50 grammes par jour de protéines végétales, comme le lait de soja, le tofu ou les lentilles
- 20 grammes par jour de fibres visqueuses comme l’avoine, l’orge ou les baies
- 45 grammes par jour de graisses saines comme l’huile d’olive extra vierge ou les avocats
- 2 grammes par jour de stérols végétaux, généralement pris sous forme de compléments alimentaires
«Si vous souhaitez maximiser votre réduction de cholestérol de 30 %, vous pouvez viser à atteindre la quantité recommandée pour chacune des cinq catégories», explique Mme Chiavaroli.
Elle ajoute toutefois que des essais cliniques ont montré que même en atteignant la moitié de la recommandation alimentaire, il est possible de réduire le taux de cholestérol de 15 %.
«Ce n’est pas un régime tout ou rien», précise-t-elle. «Vous pouvez adapter certaines parties de ce régime à vos valeurs et à vos préférences, puis partir de là.»
