Des chercheurs américains mettent en garde contre un lien possible entre les boissons sucrées et le cancer de l’estomac.
Une nouvelle étude menée par le Mass General Brigham Cancer Institute de Boston a révélé que les personnes qui consommaient une boisson sucrée par jour présentaient un risque 2,45 fois plus élevé de développer ce cancer, comparativement à celles qui en consommaient moins d’une par mois.
Ce texte est une traduction d’un article de CTV News.
Les auteurs ajoutent qu’une consommation totale plus élevée de fructose était également associée à un risque accru de cancer de l’estomac. Ils soulignent que ces boissons contiennent généralement du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).
L’étude a été publiée dans la revue Gastro Hep Advances.
«Il s’agit de la première étude à démontrer un lien entre la consommation de boissons sucrées et le cancer de l’estomac au sein d’une population américaine», a rapporté l’auteur principal, le Dr Andrew T. Chan, dans un communiqué de presse. Il souligne que le cancer de l’estomac est la cinquième cause de décès par cancer dans le monde.
Souvent étiqueté comme «glucose-fructose» au Canada, le HFCS est un édulcorant dérivé de l’amidon de maïs. Selon l’Agence américaine des aliments et des médicaments (FDA), des enzymes sont ajoutées au sirop de maïs pour convertir une partie de son glucose en fructose. «Le HFCS est “riche” en fructose comparativement au glucose pur présent dans le sirop de maïs», a-t-on précisé.
Les chercheurs n’ont pas constaté d’augmentation similaire des taux de cancer de l’estomac chez les personnes qui consommaient des boissons édulcorées artificiellement.
L’étude a examiné les données de 112 284 participants issus de deux études antérieures menées sur plusieurs décennies. Parmi ces participants, 278 ont fini par développer un cancer de l’estomac.
Les chercheurs soulignent toutefois que cette étude comporte des limites, précisant que les taux plus élevés de cancer de l’estomac pourraient être liés à d’autres facteurs. Ils affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et déterminer pourquoi ces boissons pourraient augmenter le risque de cancer.
