La hausse du prix des aliments continue de faire mal à votre portefeuille. En moyenne, on constate une hausse de 30 cents du prix des aliments depuis cinq ans.
Cette situation a d’ailleurs retenu l’attention des experts présents à Montréal en vue du SIAL – le plus grand événement de l’industrie alimentaire au Canada.
«Avec les guerres dans le monde, c’est certain que les transporteurs vont charger plus cher. Pour nous, c’est économiquement plus difficile», a laissé tomber Justin Boisvert, représentant du producteur et fournisseur d’huiles comestibles CHO America.
Journaliste spécialisé en économie et en alimentation, Francis Hébert-Bernier mentionne que les changements climatiques ont un impact sur les productions alimentaires à l’échelle globale, causant un impact sur les prix à l’épicerie.
«Les récoltes sont de moins en moins bonnes en raison des conditions météo extrêmes et moins extrêmes.»
Le SIAL se déroule aux deux ans et est fermé au public. Il se concentre sur les tendances du monde de l’alimentation. On y trouve plusieurs entreprises québécoises et de l’international qui tentent de sortir leur épingle du jeu.
Le contexte international a des impacts sur les entreprises, qui avaient des produits provenant de l’Iran. Les frais de transport font très mal. Lors de l’événement, des exportateurs ont mentionné qu’il fallait que les entreprises canadiennes cessent de dépendre uniquement de la Chine.
Des produits pourraient tout de même connaître des baisses de prix, comme l’huile d’olive, alors que la météo a été clémente dans certains pays qui la produisent.
À voir dans la vidéo.
