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Une halte vachement particulière en Estrie
Elle surplombe la route 249 à Saint-Georges-de-Windsor, en Estrie, depuis près de 10 ans déjà.
À elle seule, elle attire de grand nombre de touristes, mais surtout, beaucoup de curieux.
On parle ici de la grande vache de roches située à la halte routière des Horizons dans la municipalité qui compte quelque 1 000 habitants.
Jointe par Noovo Info, la directrice générale de Saint-Georges-de-Windsor, Armande Perreault, soutient que l'endroit représente beaucoup pour la région.
«Ça représente beaucoup le milieu agricole dont notre municipalité fait partie. C'est l'endroit le plus haut de la municipalité, c'est la porte d'entrée. Il y a toujours quelqu'un qui observe la vache ou qui monte au sommet de l'observatoire. C'est assez impressionnant», assure madame Perreault.
Projet unique
C'est au début des années 2000 que le projet de la vache de la halte routière des Horizons a été mis sur pied. Le mandat a été confié à l'agricultrice Jocelyne Bergeron-Pinard qui s'est assurée de bien représenter la municipalité et la région.
La roche a donc été choisie puisqu'on la retrouve en grande quantité dans la région.
Fait intéressant : il aura également fallu creuser dans deux champs pour trouver l'ensemble des roches nécessaires pour construire la structure de l'observatoire.
Auparavant, les automobilistes arrêtaient en haut de la côte de la route 249 pour admirer les alentours. Le secteur était toutefois devenu moins sécuritaire pour les automobilistes, mais aussi, pour les personnes qui sortaient de leur voiture.
«Plusieurs accidents ont eu lieu. C'est pourquoi il a fallu repenser à la manière d'aménager le secteur», explique la directrice générale.
Comme il s'agit de la porte d'entrée de la MRC des Sources, Armande Perreault ajoute que le projet devait aussi représenter un produit qui a fait la renommée de la municipalité : le fromage !
Au début des années 1900, il y avait sept fromagers dans la municipalité se remémore la directrice générale.
«De ces sept fromagers, un seul est restant aujourd'hui, soit la Fromagerie Proulx qui vend le fromage St-Georges. Ainsi, jusqu'aux premières neiges, les gens profitent de l'observatoire et d'un arrêt à la fromagerie. Après, ils se concentrent sur le fromage », conclut Armande Perreault.
Outre l'observatoire, durant la saison estivale, les visiteurs peuvent découvrir une boutique vendant des produits locaux et plusieurs activités organisées par la municipalité.
Pour toutes les nouvelles récentes sur la région de l'Estrie, consultez Noovo Info.