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Reese’s proposera bientôt du chocolat fait à base de plantes
Les chocolats de Reese’s reçoivent le traitement végétalien.
Les chocolats de Reese’s reçoivent le traitement végétalien.
The Hershey Co. a annoncé mardi que les Reese’s Cups au beurre d'arachide à base de plantes, qui seront mises en vente en mars 2023, seront les premiers chocolats végétaliens de la compagnie vendus à l'échelle des États-Unis. Un deuxième produit à base de plantes, le Hershey's Plant Based Extra Creamy with Almonds and Sea Salt, sera quant à lui commercialisé en avril.
Les chocolats sont faits avec de l'avoine au lieu du lait, a précisé Hershey.
Hershey a déjà expérimenté le chocolat végétalien. Il a vendu une barre de chocolat à base d'avoine appelée Oat Made sur certains marchés-tests à partir de 2021. Mais les nouveaux produits seront les premiers vendus aux États-Unis sous l’étiquette Plant Based.
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Hershey a souligné que les consommateurs veulent du choix et recherchent des produits qu'ils considèrent comme étant plus sains ou contenant moins d'ingrédients, y compris des options à teneur réduite en sucre et à base de plantes. Hershey a également proposé une version organique des Reese's Cups en février 2021.
Les jeunes consommateurs, en particulier, cherchent à réduire leur consommation de produits d'origine animale, déclare Euromonitor, une société d'études de marché. Dans une enquête de 2021, Euromonitor a révélé que 54% des consommateurs de la génération Z restreignaient les produits d'origine animale dans leur alimentation, comparativement à 34% des baby-boomers.
Nestlé vend depuis 2021 en Europe la KitKat V, une barre KitKat végétalienne, tandis que Cadbury vend une barre de chocolat végétalienne au Royaume-Uni. Mais jusqu'à présent, les options de chocolat végétalien aux États-Unis se sont généralement limitées aux marques haut de gamme, comme Lindt, ou aux chocolatiers biologiques comme Hu Kitchen.
Hershey a déclaré avoir développé des versions à base de plantes des Reese's Cups et de leurs barres éponymes, qui sont certains de ses produits les plus populaires, parce qu'il y a un manque de chocolats à base de plantes sur le marché américain.
Il y a un coût à faire du chocolat végétalien
Les produits à base de plantes coûteront plus cher. Hershey n'a pas voulu donner plus de détails, puisque ce sont les détaillants qui déterminent les prix de vente. Mais Rite Aid indique qu’un paquet de 1,4 once de Reese’s Cups à base de plantes coûterait 2,49$, soit environ 1$ de plus que ce que les consommateurs paieraient pour le produit «régulier». Hershey facture une prime similaire pour les versions biologiques de ses Reese’s Cups, qui ont été mises en vente en 2021.
Abandonner les produits laitiers ne réduira toutefois pas les calories. Bien que Hershey n'a pas publié toutes les valeurs nutritionnelles, le paquet de 1,4 once de Reese's Cups à base de plantes contient 210 calories; c'est le même nombre de calories qu'un paquet de 1,5 once de Reese’s Cups traditionnels.