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L'entreprise Délices du Lac-Saint-Jean offrira quatre plaisirs glacés faits de vrais bleuets sauvages de la région à travers le Québec.
La nouvelle gamme de produits est disponible depuis quelques semaines dans les 23 bars laitiers La Crémière du Québec.
Les quatre produits en vedette sont une barbotine, une coupe glacée, un tourbillon et un smoothie aux bleuets.
«Ça fait longtemps qu’on travaillait des produits similaires avec des bars laitiers de la région dont la Crémière du Nord et la Fromagerie Perron pour développer notre vraie saveur locale à offrir aux visiteurs. La crème molle aux bleuets de Délices du Lac est toujours au menu de ces deux joyaux», a expliqué copropriétaire de l’entreprise, Émilie Gaudreault.
«On valorise une région, une saveur d'ici, une marque. Notre marque gagne en vélocité à ce moment-là et elle crée de l'emploi.»
L'entente s’est présentée en mars dernier. L'entreprise a été mise en contact avec le groupe MTY, qui détient aussi les bannières Mikes, Scores et Eggquis entre autres.
«L'arrivée de l'entente était un peu précipitée, mais n'arrive pas tous les jours l'opportunité de desservir un aussi grand marché qui valorise le bleuet sauvage du Saguenay Lac-Saint-Jean», a ajouté Lisette Paré, co-propriétaire de l'entreprise.
Beaucoup de recherches ont été réalisées. Près de 20 échantillons ont été nécessaires pour trouver le produit qui plaisait au client. Après les bannières ont donné leurs commentaires et l'entreprise s'est ajustée. Pour Mme Gaudreault, il était important de créer un produit à l'image de l'entreprise.
Voyez le récapitulatif de Marc-Antoine Mailloux au bulletin Noovo Le Fil 17.