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Partez à la chasse aux champignons en Mauricie
Chanterelles, bolets, morilles, champignons crabes, pieds-de-mouton... Il y a de nombreuses sortes dans la région.
La cueillette de champignons, trésors cachés de nos forêts, est une activité de plus en plus populaire en Mauricie.
En plus d’être gratuit, le mycotourisme permet de se nourrir à moindre coup.
Chanterelles, bolets, morilles, champignons crabes, pieds-de-mouton... Il y a de nombreuses sortes dans la région.
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«Au Québec, on a plus de 3000 espèces de champignons répertoriés. De ce nombre, on en a à peu près 2000 en Mauricie. Ça s'explique à cause de la diversité de nos forêts», a expliqué Emmanuelle Caya, propriétaire de l'entreprise Dans l’bois et guide mycologue.
Chaque année, la saison commence à partir du mois de mai.
Les récoltes diffèrent selon les types de champignons. | Crédits photo: Capture d'écran Noovo Info
Mais, la chasse aux champignons peut s’avérer dangereuse. Il est primordial de bien identifier les sortes de champignons avant de les consommer.
Il existe plusieurs ouvrages pour se renseigner.
Une activité pour les petits et les grands
Mme Caya se passionne pour cette activité depuis plusieurs années.
«La découverte des champignons a été pour moi un coup de foudre. J'ai voulu les trouver, les connaître, les cueillir et les manger! [...] Les champignons m'ont permis faire le lien avec tous les aspects que j’aime, du plus artistique au plus scientifique, et ils m'ont permis de mieux comprendre notre monde», a-t-elle dit.
Pour les plus récentes nouvelles touchant la Mauricie, consultez le Noovo.Info.
Son entreprise se spécialise dans la cueillette de champignons sauvages.
L’élaboration de leurs services mycotouristiques se fait dans une optique de développement durable par la promotion et par l'enseignement de comportements responsables face aux ressources naturelles.