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Ce fromage fait de lait de vache à croûte fleurie fait partie des 62 finalistes de l'édition 2023.
Le fromage L'Attrappe Cœur de La Trappe à Fromage représentera l'Outaouais au concours provincial Caseus.
Ce fromage fait de lait de vache à croûte fleurie fait partie des 62 finalistes de l'édition 2023.
Sous sa croûte blanche se présente une pâte molle de couleur crème à la texture variant de crayeuse à crémeuse, de la croûte vers le centre.
Il est de type brie et offre un doux arôme de champignon blanc et goutte le lait frais aux notes de beurre.
La meule de 180 grammes est d’ailleurs offerte en forme de cœur.
Les lauréats du concours Caseus seront dévoilés le 6 septembre prochain au Musée de la civilisation à Québec.
- Avec des informations du site fromagedici.com