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Toutefois, elles «ne présentent aucun danger pour la santé humaine ni pour la sécurité alimentaire».
Des cas d'une maladie affectant les huîtres ont été confirmés pour la première fois dans des échantillons d'huîtres en Gaspésie et à l'Île-du-Prince-Édouard.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) indique que la dermo-infection a été détectée dans des échantillons d'huîtres de la baie des Chaleurs, au Québec, et de la baie d'Egmont, à l'Île-du-Prince-Édouard.
Ces huîtres sont atteintes de la maladie de la sphère multinucléée inconnue et de la perkinsose. Selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), elles «ne présentent aucun danger pour la santé humaine ni pour la sécurité alimentaire».
Ces deux maladies, propres aux animaux aquatiques, sont plutôt responsables d'une diminution de la population d'huîtres, puisqu'elles augmentent la mortalité chez l'espèce et diminuent les taux de croissance.
L'ACIA, Pêches et Océan Canada, ainsi que le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec collaborent avec les communautés autochtones «pour surveiller l'évolution de la situation et prendre les mesures qui s'imposent», indique le communiqué.
Ces mesures d'intervention comprennent un contrôle des déplacements des espèces dans les secteurs touchés ainsi qu'une «enquête sur l'origine des parasites détectés».
L'ACIA précise que ces maladies ne devraient pas avoir d'impact sur les autres types de mollusques dans la région, comme les moules, les pétoncles ou les palourdes.