Pourquoi notre facture d'épicerie a-t-elle augmenté de 27 % en cinq ans seulement? Selon le directeur principal du Laboratoire de sciences analytiques en sciences agroalimentaires de l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, les dernières augmentations seraient notamment causées par les contre-tarifs canadiens.
M. Charlebois note que le prix du café, des confiseries et des raisins, par exemple, a augmenté. Le prix de la viande a également augmenté. «Les gens en achètent moins en volume», relève-t-il.
Concernant le boycottage des Canadiens à l’endroit des produits américains, M. Charlebois ne voit pas le phénomène s’essouffler à court terme.
«Le sentiment anti-américain est quand même assez sévère. On parle d’une baisse de vente de 8,5 % en volume depuis février. C’est énorme!», mentionne-t-il. L’achat local risque toutefois de diminuer prochainement, avec l’augmentation des coûts à l’épicerie.
Voyez l'analyse de Sylvain Charlebois dans la vidéo.